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农业以畜牧业为主，种植业主要分布在河谷地区。
高寒牧区
在独特的高寒条件下，青藏地区耐寒的高山草甸分布广泛，生长着能适应高寒、缺氧、低气压等特殊高原环境的牲畜——牦牛（高原之舟）、藏绵羊、藏绵羊。
主要牧区：西藏牧区，青海牧区
河谷农业
①主要农业区：雅鲁藏布江谷地，湟水谷地。
②主要农作物：喜温凉的青稞和小麦。
③河谷发展农业的优越条件：地势较低，气温较高，土质较肥沃，水源充足。
青藏地区农业的优势：
日照时间长，有利于作物的光合作用；气温低，作物的生长期长；昼夜温差大，有利于作物养分的积累。因此，这里种植的青稞和小麦穗大粒饱。
青藏地区突出的自然特征是高寒，因此制约其种植业发展的因素是热量。
